凉拌黄豆芽的做法

凉拌黄豆芽的做法

黄豆芽营养丰富，黄豆在发芽过程中，更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹，夏天把黄豆芽凉拌了吃，不仅一包口福，而且还可以减肥等，何乐而不为啊

食材配方

主料：

黄豆芽、300g 、

辅料：

花生油、适量盐、适量胡萝卜、适量大蒜、适量白芝麻、适量香油、适量油泼辣子、适量香菜、适量醋、适量味极鲜、适量白糖、适量 、

详细做法步骤

1、准备食材：适量的黄豆芽和胡萝卜，洗干净备用

2、准备大蒜和白芝麻，把大蒜拍碎 ，白芝麻烤熟

3、把胡萝卜切丝 ，香菜切成小段

4、给大蒜沫里加入适量的香油调味

5、然后加上稍微多一点的醋调味

6、在加上适量的油泼辣子，连油和辣椒一起加入

7、加上适量的味极鲜调味

8、加上适量的盐和白糖调味

9、最后加上适量的熟芝麻，搅拌起来，调料汁就调好了

10、取锅烧水，等水开了，加入黄豆芽焯一下

11、然后捞出来浸泡在冰水里，最后沥干水分

12、然后在把胡萝卜也快速过一下水

13、把沥干水分的黄豆芽、胡萝卜以及香菜装盘

14、浇上刚才准备好的调料汁

15、取平底锅，要热锅凉油，加上适量的花生油

16、加热后浇到大蒜沫上

17、搅拌起来，就可以吃了