小炒黄豆芽的做法

小炒黄豆芽的做法

黄豆芽是买来准备做水煮鱼的，谁知道还是买多了，剩下这些，刚好够我一个人的午餐了。看到昨天做豆腐脑剩下的花生仁，索性，剁碎，放在炒好的黄豆芽上，果然，味道爆香啊。

食材配方

主料：

黄豆芽、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量醋、适量花椒、适量辣椒、适量酱油、适量花生仁、适量

详细做法步骤

1、黄豆芽去掉根部，洗净

2、控干里面的水分

3、姜切丝，辣椒切小段

4、锅里热油，先把花椒放进锅里煸香

5、捞出花椒

6、油热后倒入黄豆芽

7、加入姜丝继续翻炒

8、然后加入辣椒翻炒

9、加20ml左右的水盖锅烧5分钟

10、水快烧干时加入酱油，醋，盐调味，盛盘

11、炒熟的花生仁剁碎