莲藕小丸子的做法

莲藕小丸子的做法

藕的好处就不必多说了 此菜口感外焦脆，里软嫩，味鲜香，营养价值也高呢

食材配方

主料：

藕、1个猪肉、70g

辅料：

葱、1棵姜、适量生粉、适量鸡蛋、1个盐、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、将莲藕削皮洗净

2、切成细茸

3、新鲜猪肉剁成肉糜

4、葱、姜分别洗净切碎

5、将剁好的所有材料放在小盆里，加适量盐、鸡精、些许生粉

6、打入1个鸡蛋，戴上一次性手套抓匀

7、调好的样子

8、干锅倒油，烧至8分热，将调好的馅捏成型

9、入锅慢炸

10、炸熟后用漏勺沥油，装盘即可