红烧肉炖土豆的做法

红烧肉炖土豆的做法

红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。分色泽金黄，肥而不腻，入口酥软即化。 配上土豆烧出来的肉更加绵软好吃。

食材配方

主料：

猪肉、350g土豆、3个

辅料：

葱、15g姜、10g蒜、适量花生油、30ml料酒、20ml老抽、10ml生抽、15ml盐、2g醋、5ml白糖、20g胡椒粉、2g味精、2g八角、适量 、

详细做法步骤

1、把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。

2、锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。

3、放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

4、添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。

5、土豆洗净去皮，切小块放入锅中。

6、用大火烧开，小火再炖20分钟。

7、放入盐、味精调味即可。

8、出锅装盘，即可享用。