青椒肉片鸡蛋盖饭的做法

　　食材：鸡蛋、猪肉片、青椒、青红辣椒、大蒜、香菜、生抽、辣椒酱、盐、蚝油、米饭。

　　做法：

　　1.鸡蛋炒散，装盘备用。

　　2.肉片炒香，加2勺生抽翻炒均匀。

　　3.加入大蒜和青红辣椒翻炒。

　　4.放入鸡蛋、1勺辣椒酱，加少许盐和蚝油翻炒。

　　5.最后放一把香菜，翻炒均匀。

　　6.将炒好的菜铺在米饭上即可。

　　小贴士：肉片可提前用生抽、淀粉腌制，口感更嫩;青椒可根据喜好选择辣度。