家常孜然羊肉的做法

家常孜然羊肉的做法

羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。孜然羊肉味道鲜美，家人都爱吃。

食材配方

主料：

羊肉、500g大葱、1根

辅料：

油、适量盐、适量麻辣鲜、适量鸡精、适量红辣椒面、80g孜然粉、80g

详细做法步骤

1、准备好羊肉，切薄片，葱切长丝。

2、锅里加入豆油100克。

3、放入羊肉翻炒。

4、加入盐适量，不停翻炒，使羊肉受热均匀，炸出羊油，瘦肉变乳白色。

5、加入红辣椒面、麻辣鲜等作料，迅速翻炒，至肉八成熟。

6、加入孜然粉100克，快速翻炒，使孜然粉均匀地粘在羊肉上。

7、把大葱丝均匀地平铺在盘子底部

8、把炒好的羊肉倒在葱丝上。