蒜苔炒羊肉的做法

蒜苔炒羊肉的做法

吃火锅剩的羊肉带回来做成菜是很不错的想法，蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸

食材配方

主料：

蒜苔、250g羊肉、200g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量辣椒、适量生抽、适量面酱、适量淀粉、适量白糖、适量白胡椒粉、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、材料

2、羊肉解冻，用适量盐，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，面酱，淀粉，腌渍片刻，备用

3、葱切马耳段，红辣椒斜切段备用

4、蒜苔清洗干净切成小段，焯水至七八成熟备用

5、炒锅烧热，放入适量油，5成热时把羊肉放入滑炒变白即刻盛出备用

6、另起锅放入底油，爆香葱、红辣椒

7、放入蒜苔翻炒片刻

8、放入过油的羊肉翻炒均匀

9、放入适量生抽翻炒均匀

10、放入适量盐、白糖调味均匀即可