芥兰炒牛肉的做法

芥兰炒牛肉的做法

喜欢将芥兰分开炒着吃，芥兰叶吃掉了，剩下梗在冰箱放了两天，今天买来牛肉，用它炒牛肉 很合适，牛肉嫩滑，芥兰清爽，还带微微的辣，下饭酌酒都不错。 牛肉益气补神，健

食材配方

主料：

牛肉、250g芥兰、200g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量鸡粉、适量料酒、适量生抽、适量蚝油、适量胡椒粉、适量干辣椒、适量生粉、适量

详细做法步骤

1、芥兰洗净削去表皮，姜葱蒜备用（葱忘拍了,对不起！）。

2、牛肉洗净切薄片，放料酒，胡椒粉，盐，生抽，蚝油，生粉抓匀后放适量油抓匀腌制备用。

3、芥兰斜切片。

4、姜蒜切片葱切段，干椒节备用。

5、坐锅热油将牛肉快速变色盛出备用。

6、锅里放油，爆香姜蒜片和干椒，放入芥兰，调入料酒翻炒至断生。

7、倒入牛肉，加入葱段翻炒均匀。

8、调入适量的盐和鸡粉炒匀即可出锅。