牛肉盖香芹的做法

牛肉盖香芹的做法

牛肉-“肉中骄子” 平时我用牛腱部位的肉卤制，牛里脊肉爆炒，牛腿肉包饺子，牛排烤制，牛骨炖汤。 对于炒制的肉而且选里脊肉了。里脊肉是指牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。我

食材配方

主料：

牛肉、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量生粉、适量芹菜、适量 、

详细做法步骤

1、备牛肉，香芹。

2、牛肉加一匙色拉油腌制。

3、锅内加水煮开，下适量细盐，将香芹下锅焯至一分钟左右。

4、再热锅加油。

5、将腌制好的牛肉下锅爆炒。

6、用料酒，酱油，适量生粉调成酱汁。

7、将酱汁下锅，翻锅至牛肉上酱即可。

8、将炒好的牛肉盖在事先焯好的香芹上即可，一份牛肉盖香芹即完成。