青椒牛肉的做法

青椒牛肉的做法

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力.中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。天冷了食用牛肉

食材配方

主料：

牛肉、400g青椒、100g胡萝卜、80g 、

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量黑胡椒粉、适量蛋清、适量料酒、一勺姜、适量 、

详细做法步骤

1、牛肉切粒放入盐、黑胡椒粉、蛋清腌制10分钟。

2、胡萝卜切片。

3、青椒去籽，去蒂切片。

4、锅中热油，放入姜片煸香。

5、放入牛肉粒翻炒，并放一勺料酒去腥，炒熟盛出。

6、锅中留底油，放入胡萝卜、青椒翻炒。

7、放入牛肉合炒。

8、放入盐调味。

9、加入味精拌均匀即可。