蒜薹红烧肉的做法

蒜薹红烧肉的做法

很解馋的家常肉菜。 蒜薹烧得绵软可口，肉质红亮鲜香，很下饭的一道家常菜。

食材配方

主料：

蒜薹、250g五花肉、300g鲜香菇、50g 、

辅料：

葱姜、适量盐、3g白糖、5g生抽、15ml老抽、5ml大料、3个料酒、10ml鸡精、适量香油、适量红糖、5g

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、香菇浸泡洗去泥沙备用。

3、蒜薹洗净切段，五花肉切片。

4、炒锅到油烧热放入红糖和白塘炒糖色。

5、倒入五花肉翻炒。

6、炒至肉微黄。

7、加入葱姜，大料继续翻炒。

8、加入料酒炒香。

9、加入适量的清水。

10、加入老抽。

11、在加入生抽。

12、大火煮开撇去浮沫，转小火焖至40分钟。

13、加入香菇继续烧至。

14、再把蒜薹倒入继续6-8分钟。

15、加入盐，鸡精调味。

16、最后淋入香油。

17、大火收汁即好。