清炒尖椒扁豆丝的做法

清炒尖椒扁豆丝的做法

扁豆的营养成分相当丰富。有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。此菜；营养丰富。清香适口

食材配方

主料：

扁豆、200g尖椒、50g

辅料：

花椒、5粒盐、2g鸡精、2g食用油、适量

详细做法步骤

1、把扁豆摘洗干净，尖椒去蒂去籽。

2、把扁豆尖椒切成细丝。

3、锅中加入少量的水烧开加入少量的盐和油，下入扁豆丝煮至2分钟。

4、锅中放油爆香花椒。

5、下入焯好水的扁豆丝和尖椒丝翻炒。

6、加入一点水，煸炒至汤汁收干，加入盐和鸡精调味即可。