红烧肉炖豆角的做法

红烧肉炖豆角的做法

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于

食材配方

主料：

五花肉、300g豆角、适量土豆、1个 、

辅料：

花椒、适量葱段、2个姜片、3片蒜头、2瓣川椒、3个大料、1个盐、适量酱油、适量香叶、2片鸡精、适量

详细做法步骤

1、一：豆角适量，清洗干净摘去豆角绳，掰成2段。

2、二：五花肉切块备用。

3、三：准备好花椒，姜片，蒜片，川椒，香叶，葱段。

4、四：锅中放入清水，放入所以调料。

5、五：放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。

6、六：锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁，糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均匀，加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。

7、七：另起锅，到油，油开后倒入豆角翻炒。

8、八：把豆角断生后，，放入事先炖好的红烧肉（连汤一起到入），在放入土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。

9、九：出锅。