腊肉炒芥菜的做法

腊肉炒芥菜的做法

朋友知道我老公爱吃腊肉，特别还是湖南的烟熏腊肉，每年春节回来她总要带些腊肉，还有湖南的各种辣味回来送给我们。 芥菜也有很多种类，我用的这种是包心芥，包心芥的叶柄

食材配方

主料：

腊肉、200g芥菜、1个

辅料：

鸡精、适量盐、适量小辣椒、2个 、

详细做法步骤

1、芥菜

2、洗净切条状

3、腊肉蒸熟切片（煮饭时也可以放进去一起蒸）

4、架锅倒入腊肉煸出油（腊肉要是不肥可以不用煸）

5、腊肉盛出留底油，放入蒜头煸炒

6、倒入芥菜翻炒

7、加入小辣椒（也可以不放哈）

8、倒入腊肉炒匀

9、放入少量的盐和鸡精/出锅（腊肉已有盐味最好先试下再放盐）