冻豆干炒腊肉的做法

冻豆干炒腊肉的做法

香干在老家都是叫“熏豆腐干”简称“豆干”，将新鲜豆腐熏制晒干而成的，北方的豆干我感觉商家为了多挣钱只是稍微的熏变色，并没有熏透，更别说晒了，所以每次买回家即使放

食材配方

主料：

冻豆干、2块腊肉、80g

辅料：

剁椒、适量青、适量红尖椒、适量鸡精、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、准备工作要做足：腊肉用水泡半小时洗净切片备用，冻豆干切长条，青、红尖椒切丁备用。

2、腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状；

3、放入姜、蒜沫煸香，倒入冻豆干翻炒；

4、出香味后将腊肉和豆干推至一边，倒入剁椒炒香后炒匀；

5、倒入青、红椒丁来回翻炒，出锅前加入鸡精即可。