腊肉金针菜炒芹菜的做法

腊肉金针菜炒芹菜的做法

这个金针菜还是陕西寄过来的特产，平时都是煲汤用，今天突然想起来，炒炒吃，没想到，味道很不错，很劲道，配上武汉的独家秘方腊肉，哈哈哈，真的是美味一餐呀

食材配方

主料：

腊肉、100g干金针菜、50g芹菜、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量白醋、适量生抽、适量干辣椒、6个大蒜、2瓣

详细做法步骤

1、金针菜温水泡发

2、芹菜摘去老叶子，清洗干净

3、芹菜切段儿，大蒜切片儿，腊肉切薄片儿，干辣椒切开

4、锅热，放油

5、热锅冷油，大蒜和干辣椒下锅煸香

6、腊肉下锅

7、炒至肥肉变为透明颜色

8、芹菜和金针菜下锅翻炒

9、加入少量的白醋，翻炒

10、炒至差不多八九成熟，放点生抽和盐

11、翻炒均匀，即可

12、成盘