蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法

蛋炒饭炒了好几次都炒不好，昨天蒸的米饭还剩下一些，今天早上起来看着剩的大米饭，狠了狠心再炒一次吧，没想到今天炒的特别好，我仔细想了想可能是米饭比较干的原因吧。

食材配方

主料：

蒸米饭、250g鸡蛋、600g胡萝卜、50g黄瓜、50g火腿、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、火腿、胡萝卜、黄瓜切丁备用。

2、准备鸡蛋三个

3、米饭备用。

4、葱花、姜切好备用。

5、鸡蛋打到碗里，然后打散。

6、热锅倒油。

7、油热后倒入打散的鸡蛋。

8、鸡蛋成形后用锅铲铲成小块，盛到小碗里备用。

9、锅里再倒油。

10、油热后放几粒花椒、葱、姜，炒出香味。

11、放入切好的胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿丁，翻炒一下。

12、倒入米饭，把米饭压散，继续炒。

13、米饭炒散后倒入鸡蛋，再稍炒一下。

14、放点盐，炒匀后出锅装盘即可。