青菜火腿炒豆渣的做法

青菜火腿炒豆渣的做法

经常做豆腐脑豆腐之类的，豆渣就常常有，扔了觉得太可惜啦，里面富含B族维生素和纤维素啊，于是就想方设法消灭它。今天从自己菜地摘了些青菜，配一点火腿，炒豆渣。

食材配方

主料：

豆渣、150g青菜、200g火腿、100g 、

辅料：

油、适量盐、2g五香粉、1g姜、10g

详细做法步骤

1、小青菜是咱家自己种的，刚刚拔上来，还没有摘洗，上面有虫眼，没有用过农药和化肥的绿色有机蔬菜

2、清洗干净开水焯烫一下

3、青菜切碎段，火腿切丁，姜切末

4、锅中放油，把豆渣炒干

5、一定要把豆渣的水分炒出来，成为这种能散开的状态

6、放入姜炒香，

7、倒入青菜和火腿丁，翻炒后加盐即可出锅。