宣威火腿小面包的做法

　　火腿小面包，具体做法如下：

　　面团：高筋面粉300克;白糖60克;牛奶150克;鸡蛋一个;盐5克;酵母6克;黄油50克

　　馅料：宣威火腿120克;白糖100克;芝麻60克;猪油60克;

　　做法：

　　一、将面团材料除黄油外投面包机里用‘揉面’程序揉制15分钟;

　　二、加入黄油再揉制15分钟，然后放不锈钢桶里发酵至两倍大

　　三、将火腿蒸15分钟，凉后切小丁，热锅中炒香芝麻后，依次下猪油、火腿丁、白糖翻炒均匀待用.

　　四、发好的面团滚圆，松弛成小团(我个人是按30g一个的样子分割的)，约10分钟后用擀面杖赶去气泡，包入馅料，在烤箱中放一碗开水，继续发酵约30分钟(面团再次膨胀到两倍大的样子)，然后预热火200°，面团刷橄榄油，上下火烤制12.5分钟即可。