缤纷青笋的做法

缤纷青笋的做法

自打从南方回来，吃的菜多以素为主，每顿都少了不绿色。嫩嫩的青笋，加上红的香肠，黄的鸡蛋和棕色豆干，使这道菜看起来很养眼，味道和口感更是没得说。

食材配方

主料：

青笋、200g香肠、100g鸡蛋、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量白糖、适量鸡精、适量香油、适量豆干、1块

详细做法步骤

1、青笋去皮，切成滚刀块，豆干切成丁。

2、香肠切片。

3、鸡蛋1个打散加适量糖、盐，炒熟后盛出。

4、锅内重新放油，爆香葱花后，下入豆干和青笋同炒。

5、加入香肠，放入适量盐，快速翻炒。

6、出锅前加入鸡蛋，滴几滴香油即可。