红烧小海鱼的做法

红烧小海鱼的做法

俗话说：“靠海吃海”。我的家乡离海不远，经常能够吃到一些新鲜的海产品，这其中也包括一些不知名的海鱼类，都是当地家乡话的叫法，用标准的普通话我还真叫不上名。咱们就

食材配方

主料：

海鱼、400g鲜毛豆、50g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量老抽、适量生抽、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、海鱼去鳞洗净

2、撒少许盐腌制5分钟

3、锅中倒油，倒入姜片爆香

4、一次放入海鱼，小火煎制一面后再小心翻面

5、放两勺料酒

6、放一勺盐

7、放一勺生抽

8、放少许老抽

9、放适量水，放入毛豆大火烧开，小火炖1分钟

10、放少许胡椒粉即可