炸肠炒茄子的做法

炸肠炒茄子的做法

这个菜看着和萝卜干炒肠雷同，其实有很大差别，萝卜干最后是煮的熟烂的，而这道菜是多放了一点油，将香肠爆炒至炸透的状态后再放入茄子翻炒的，婆婆喜欢那个，我喜欢这个，

食材配方

主料：

香肠、200g茄子、300g

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、茄子切成条备用

2、香肠也切好

3、热油，多放点油

4、爆炒香肠，至香肠炸好

5、然后加入茄子

6、加入适量的味达美

7、加入适量的食盐

8、转小火，翻炒均匀，入味即可