回锅肉的做法

回锅肉的做法

回锅肉是川菜中的经典菜之一，是一道传统川菜,家家都能制作。它滋味浓,是下饭的好菜。所谓回锅，就是再次烹调的意思。

食材配方

主料：

五花肉、300g辣椒、200g

辅料：

油、适量盐、适量甜面酱、适量豆瓣酱、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、五花肉放沸水中煮三分钟，捞出，放凉后切片

2、辣椒斜刀切

3、热锅，倒入五花肉煸炒

4、炒至微卷，放一勺豆瓣酱炒出红油

5、接着放一勺甜面酱

6、放入姜蒜

7、倒入辣椒，翻炒二分钟

8、放适量的盐

9、少许生抽即可出锅