红油鸡的做法

红油鸡的做法

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。

食材配方

主料：

鸡肉、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量郫县豆瓣酱、适量葱、适量姜、适量干辣椒、适量大回、适量花椒、适量 、

详细做法步骤

1、葱，姜，干辣椒切好备用。

2、鸡肉洗净，切块备用。

3、把鸡块用热水焯一下，备用。

4、热锅放油。

5、放入大回，花椒爆香。

6、放入葱，姜，干辣椒爆香。

7、放入鸡块，大火翻炒。

8、加入适量的酱油，继续翻炒。

9、放入郫县豆瓣酱，靠在锅的一边，把红油炒出来。

10、加入适量的清水，大火炖。

11、加入适量的盐调味，大火收汁后就可以出锅了。

12、这就ok了。