姜丝干炒鸭的做法

姜丝干炒鸭的做法

鸭肉入药，性味咸平，有滋阴养胃、利水消肿的功效，自上次的啤酒焖鸭后就没怎么吃鸭肉了，今天买了点鸭腿肉回来干炒，真的很香，这个时候吃鸭肉也挺好的

食材配方

主料：

鸡肉、500 、

辅料：

姜丝、适量蒜、适量辣椒圈、适量八角、适量桂皮、适量豆瓣酱、适量

详细做法步骤

1、鸭肉洗净切小块

2、切好配料

3、锅里烧水，开后放入鸭肉灼烫，撇去浮沫捞出

4、锅洗净热油，把配料全放入爆香

5、出香味后放入一勺豆瓣酱炒香

6、把烫过的鸭肉放入一起炒

7、鸭肉开始缩紧后放入一勺老抽

8、鸭肉炒得颜色很深时加入花椒油

9、最后锅里是没有水的，只有少许的油