蒜苔辣鸡丁的做法

蒜苔辣鸡丁的做法

菜品麻辣干香,全部用煸/煎的方式,鸡丁和蒜苔酥嫩,营养美味!

食材配方

主料：

蒜苔、300g鸡肉、100g蒜头、五个辣椒酱、1大勺

辅料：

生抽、1大勺盐、适量油、适量十三香、1勺花椒、1勺 、

详细做法步骤

1、鸡肉切小丁用生抽,辣椒酱,盐,一勺油,十三香拌均匀,腌制20分钟入味

2、蒜切小块,蒜苔切小段

3、热锅温油爆香花椒和蒜片,倒入腌制好的鸡丁下锅滑炒

4、煸至鸡丁出油,表面金黄盛起

5、锅留底油放蒜苔段和盐煸炒

6、煸至蒜苔发软表皮起皱即可

7、加入煎好的鸡丁

8、快速翻炒两分钟即可起锅