青红辣炒鸡丁的做法

青红辣炒鸡丁的做法

很辣，很下饭的哦~做法也简单。节日宴席上也可以拿得出手的一道硬菜哦~总之不管是日常还是宴客都是杠杠滴好选择。

食材配方

主料：

鸡腿、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量油辣椒、2大勺酱油、1大勺黄酒、2勺白糖、1小勺米醋、1小勺淀粉、适量青尖椒、适量红尖椒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、准备材料。葱姜切末，蒜切片备用。青红尖椒切成圈。

2、事先将 酱油 1大勺 黄酒 2勺 白糖1小勺 米醋 1小勺 盐 适量淀粉适量混合均匀调成调料汁备用。

3、鸡腿剔骨后，用刀背剁几下，切成 1 cm左右的小块，用黄酒、淀粉、盐抓匀腌制片刻。

4、起锅倒入一点玉米油，将油辣椒倒入炒出红油。

5、倒入鸡丁炒散。

6、倒入葱姜末和蒜片，出味

7、放入青红椒圈。

8、淋入事先调好的调料汁。炒匀至上浆后关火即可。