酱香鸡腿的做法

酱香鸡腿的做法

鸡腿肉和新鲜花菇一起炖出一碗汁浓味厚的酱香鸡腿，咬一口厚厚的花菇，满口酱香十足的汁水。

食材配方

主料：

鸡腿、4个 、

辅料：

花菇、10朵生抽、适量老抽、适量蚝油、适量料酒、适量姜、适量大葱、适量白糖、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右。

2、大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香。

3、入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干。

4、倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右。

5、加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右。

6、开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。