鸡肉蒸茄子的做法

鸡肉蒸茄子的做法

茄子，是我们这里春，夏，秋三个季节里最普通，最常吃的蔬菜。 茄子的做法有很多，有炒有煮，有汤有焖，有焗有蒸， 今天用了一只鸡腿，做个蒸茄子，给中秋节的饭桌增加一

食材配方

主料：

茄子、200g鸡腿、150g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量糖、适量鲜抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量枸杞、适量淀粉、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、准备好食材

2、鸡腿洗净，剔下鸡肉，剁碎。

3、茄子洗净，切半，各划二刀，放入蒸盆。

4、放入蒸锅蒸熟。

5、锅里油热，放入姜，蒜，辣椒爆香，放入鸡肉滑炒.

6、当鸡肉转色，加盐，糖，料酒，鲜抽继续滑炒

7、放入泡好的枸杞

8、加些湿淀粉煮开

9、加些鸡精，葱花即可。

10、把蒸好的茄子放入长盘，

11、倒入煮好的鸡肉即可。