芋仔炆鸡腿肉的做法

芋仔炆鸡腿肉的做法

芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿

食材配方

主料：

鸡腿、251g芋仔、189g

辅料：

油、适量盐、适量豉汁酱、适量胡椒粉、适量生粉、适量鸡粉、适量砂糖、适量食盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量蒜蓉豆豉酱、适量冷开水、适量 、

详细做法步骤

1、食材：芋仔。

2、食材：鸡腿。

3、食材：洗净切好的葱花、姜片和蒜末。

4、将芋仔去皮，切头尾，切对半。

5、将鸡腿洗净，去皮，切块。（我家饮食习惯）

6、将鸡腿肉放入碗中，带入适量的生抽。

7、加入适量的食盐。

8、加入适量的鸡粉。

9、加入适量的砂糖。

10、倒入适量的胡椒粉。

11、拌匀。

12、加入适量的生粉。

13、倒入适量的冷开水。

14、拌匀，腌制30分钟。

15、热油锅。

16、放入芋仔，炒一下。

17、再放入腌制好的鸡腿肉。

18、放入姜片和蒜末。

19、倒入适量的蒜蓉豆豉酱。

20、炒匀。

21、倒入适量的芡汁。（利用原先腌制鸡腿肉的碗里面剩余的酱汁，加点清水拌匀一下就变成芡汁啦O(∩_∩)O哈哈~）

22、炒匀。

23、盖锅盖，中火焖煮入味。

24、揭盖，见到已收汁。

25、放入葱花，炒匀，即可关火。

26、盛入碟子中，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……