啤酒胡萝卜腐乳鸭的做法

啤酒胡萝卜腐乳鸭的做法

用 啤酒加入玫瑰腐乳烧鸭腿，让口感上更上一层，加入了胡萝卜一起烹饪解除了鸭肉的油腻感，色泽艳红，鲜香美味是一道非常开胃下饭的菜肴，很适合夏天食用。

食材配方

主料：

鸭腿、1000g 、

辅料：

油、适量胡萝卜、适量冰糖、适量陈皮、适量八角、适量玫瑰腐乳、适量大蒜、适量生姜片、适量啤酒、适量 、

详细做法步骤

1、鸭腿斩块洗净

2、准备调料

3、腐乳汁和啤酒

4、鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净

5、胡萝卜去皮切洗净滚刀块

6、锅内倒入适量底油，油温5分热下入调料爆香

7、加入鸭肉反复煸炒煮香味至颜色微黄

8、加入适量料酒

9、加入腐乳汁煸炒均匀至鸭肉全部裹上汁水

10、倒入一罐啤酒

11、加入橙皮

12、加入胡萝卜块

13、盖上大火烧开转中小火至鸭肉熟

14、之后打开加入冰糖煮至冰糖溶化收汁熄火

15、上桌