番茄火腿蛋卷做法

　　用料：火腿1根、鸡蛋2个、洋葱适量、番茄1个、胡椒粉适量、盐适量

　　做法步骤：

　　1、鸡蛋用搅拌机打散，打成蛋液后，用滤网过滤去蛋筋。

　　2、西红柿、洋葱、火腿都切丁。

　　3、取平锅烧热，加入少许油，用中火先将洋葱碎炒香，再加入西红柿丁和火腿丁继续炒香。

　　4、这时倒入蛋液，待蛋液即将凝固时将蛋饼卷起，煎成金黄色，出锅切段即可。