上汤皮蛋菜心的做法

上汤皮蛋菜心的做法

之前煮过一次上汤皮蛋菠菜，我比较喜欢吃菜心，所以这次我把菠菜换成了菜心，成了上汤皮蛋菜心，味道也不错。

食材配方

主料：

菜心、400g皮蛋、2个

辅料：

油、适量盐、适量鸡精、适量姜丝、适量蒜末、适量淀粉、适量

详细做法步骤

1、菜心洗净

2、准备2个皮蛋

3、皮蛋去壳切瓣

4、锅内烧水，放入盐，姜丝，蒜末和植物油烧沸

5、沸水下人菜心煮熟

6、菜心出锅，水不要

7、锅内烧油，放入姜丝和蒜末

8、放入皮蛋翻炒一下

9、加一小碗清水，放盐

10、放鸡精

11、水淀粉勾芡

12、把皮蛋倒在菜心里即可。