脆炸带鱼的做法

脆炸带鱼-首发的做法

加发玉米粉，可把带鱼炸的焦黄酥脆，吃到凉，还是香脆脆的外皮。

食材配方

主料：

带鱼、350g 、

辅料：

玉米粉、60g面粉、60g盐、适量料酒、1大勺八角、1粒花椒、1小勺葱花、适量姜、3g食用油、适量 、

详细做法步骤

1、将带鱼切段后放由葱、姜、八角、花椒、盐、料酒调制的水中浸泡至少半个小时。

2、玉米粉和面粉加少量的水调成糊状。

3、将鱼段捞出，放入面糊中。

4、将沾满粗的鱼段，入烧至180度左右的油锅中，中火炸至两面黄脆即可出锅。