糖醋鸡肉丸的做法

糖醋鸡肉丸的做法

今天我做了这个鸡肉丸，好好吃。 鸡肉含有丰富的维生素C，容易吸收， 同时鸡肉可增强身体对外抵抗力， 不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。

食材配方

主料：

鸡脯肉、500g虾仁、200g

辅料：

鸡蛋、4个姜末、少许圆葱、少许葱花、适量大蒜、适量 、

详细做法步骤

1、准备好食材，洗净待用

2、鸡脯肉剁碎成末，加入水、盐、鸡蛋、胡椒粉搅拌，再加入剁碎的虾末，搅匀备用

3、待油烧至六七成热时，用手将鸡肉揪成圆形的丸子状，下锅炸至定型，拉出备用。待油至八成热时，将鸡肉丸火锅炸至发酥发黄，捞出装盘

4、锅内留点油，加入葱姜蒜末翻炒，再加入酱油，醋、白糖、盐、鲜肉粉、淀粉勾芡，收汁起锅倒在鸡圆上，撒些葱丝即成