文蛤娃娃菜的做法

文蛤娃娃菜的做法

文蛤的鲜和娃娃菜的甜很赞

食材配方

主料：

文蛤、200g蚬子、100g娃娃菜、200g冬笋、20g

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量鸡粉、适量

详细做法步骤

1、娃娃菜纵切细长条，放在冷水浸泡后沥干水分，冬笋切小块放入滚水锅中煮1分钟，沥干水分

2、文蛤和蚬子放在淡盐水中养1天，吐尽泥沙

3、热锅热油放入文蛤和蚬子，炒至开口后盛出，留汤汁在锅内

4、放入娃娃菜和冬笋片，加适量的水，盐，鸡粉和少量的糖，盖盖焖煮至娃娃菜入味

5、将娃娃菜排盘

6、将文蛤和蚬子在放入汤汁中，大火收汁，倒在娃娃菜上