蛋烧文蛤的做法

蛋烧文蛤的做法

老公在外吃了一道烧花蛤，回家给我描述N遍它的美味与神奇，并在某天把它的原材料买回家，由着我琢磨，我把它想象了N遍，终于下手了，可是，明明做的好好的，老公也对它进

食材配方

主料：

文蛤、10只 、

辅料：

蛋清、2个盐、适量食用油、适量 、

详细做法步骤

1、买好后的花蛤速冻两个小时，将冻后的花蛤取出，到水管中部洗，这时蛤口微开，用刀轻剥即开。

2、取出完整的蛤肉，解冻

3、蛋清加盐打发。

4、将花蛤包入蛋白中，呈球状，低油温入锅，没烧的油它也不会下沉

5、翻面炸至微黄。