小娃娃蜜豆双皮奶的12步制作方法

　　慈母煲汤网小编教你小娃娃蜜豆双皮奶的12步制作方法

　　主料：全脂牛奶200g，蛋清1个，白糖30g，苹果适量，蜜豆适量

　　步骤：

　　1.准备好食材。

　　2.牛奶倒入小锅中小火加热不要煮沸，大概80度就关火倒入碗中。

　　3.等到冷却的差不多可以看到一层浅黄色的厚厚奶皮即可。

　　4.用小勺挑起一个口，将里面的牛奶倒出三分之二，剩下的三分之一留在碗内防止奶皮沾底，可以看到碗旁边粘的一层厚厚的白色就是奶皮。

　　5.鸡蛋清打散。

　　6.打好的蛋清倒入牛奶中拌匀。

　　7.加入白糖搅拌片刻至融化。

　　8.用筛子过滤到另一个碗中。

　　9.用勺子掀起一点奶皮，将过滤好的奶液再倒回到碗中的奶皮下面。

　　10.盖上保鲜膜上锅蒸大约10分钟即可。

　　11.取出揭掉保鲜膜。

　　12.上面用蜜豆做头发、眼睛，红苹果做嘴巴、红脸蛋。

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