辣炒酱香海带的做法

辣炒酱香海带的做法

做这道菜的时候，我做了一点点创新，加了黄豆酱。一直比较偏爱酱香，哪怕是普通的菜，点缀了酱香，似乎也可以变得特别起来，而且酱汁浓郁，会大大增加食欲。 海带营养丰富

食材配方

主料：

海带、1张 、

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量干辣椒、适量蒜瓣、2瓣料酒、适量酱油、适量白糖、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、准备好食材 将海带泡发洗干净之后切成丝，再用清水多洗几遍，把粘液洗掉，姜切成丝，蒜瓣切成片，干辣椒切碎

2、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，生姜丝，蒜片炒出香味

3、加入海带翻炒

4、加料酒翻炒 闷一小会儿

5、加适量酱油，大约1/3汤匙即可

6、加入豆瓣酱适量

7、加一小勺白糖，翻炒均匀

8、加一点水，保证锅底有水即可

9、盖上锅盖煮开后再煮2分钟左右

10、待海带差不多时，加入适量的盐、味精翻炒，起锅就好了。