浇汁茄子的做法

浇汁茄子的做法

夏天最想吃的就是凉拌菜，因为天热胃口不好。茄子是最常见也是最好做的蔬菜了，营养还丰富。今天我做的简单的浇汁茄子，味道很好，还清凉解暑。四根全部消灭，^_^。

食材配方

主料：

茄子、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量青椒、1个大蒜、半头芝麻酱、适量香油、适量醋、适量绵白糖、适量海鲜酱油、适量 、

详细做法步骤

1、茄子，青椒洗干净。

2、茄子上蒸锅开锅后蒸8分钟即可。

3、青椒切小丁。

4、大蒜切末。

5、芝麻酱用凉开水调开。

6、醋，海鲜酱油，香油。

7、将以上调料和白糖、盐适量添加在芝麻酱内，拌匀。

8、切好的青椒末和蒜末放入碗中。

9、茄子蒸好，凉一下。

10、用筷子挑成两半后在凉走热气和水分。

11、在用筷子挑成小条。

12、拿一个碗，捏住茄子一头旋转依次放到碗里。

13、浇上料汁即可。