肉末煎茄子的做法

肉末煎茄子的做法

昨天中午煎的茄盒，调的肉馅还剩下一些，下午做晚饭时，并用它搭配茄子，做了这份肉末煎茄子，鲜香可口，味道鲜美！

食材配方

主料：

茄子、1个精肉、50g

辅料：

油、适量盐、适量葱末、适量醋、适量蚝油、适量酱油、适量白糖、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、精肉放盐、油、酱油、鸡精、葱末，调匀

2、用蚝油、醋、盐、糖、鸡精，调成料汁

3、茄子剖开，切4块

4、用刀划几下

5、塞入肉馅

6、坐锅，放油，放入茄子，煎一会儿

7、翻面继续煎一会儿

8、再翻过面来

9、倒入料汁

10、大火收汁即可

11、出锅