土豆茄子炖脊骨的做法

土豆茄子炖脊骨的做法

一道非常有滋味的东北菜。土豆、茄子和猪骨炖在一起味道非常棒。

食材配方

主料：

脊骨、500g土豆、400g茄子、500g 、

辅料：

葱、15g姜、10g八角、3g五香粉、3g白砂糖、3g酱油、15ml美极鲜、10ml清水、适量盐、5g花生油、30ml

详细做法步骤

1、骨头斩块洗净。

2、土豆去皮洗净切滚刀块。

3、圆茄子洗净切块。

4、热锅下油，放入八角煸香。

5、放入骨头翻炒至变色。

6、加入葱段和姜片。

7、翻炒出香味。

8、加入酱油和白砂糖。

9、翻炒上色。

10、加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。

11、大火烧开盖盖转小火炖50分钟。

12、加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。

13、盖盖再炖25分钟关火即可。