卤煮豆干的做法

卤煮豆干的做法

白岩松今晚说了一句很经典的话，我只记住了：“吃，是人对幸福最直接的把握。”因为感觉好，怕忘记了，让自己记忆这句话的时候，忘记了他下面的话，不知道有没有重播，习惯

食材配方

主料：

千层豆腐、1000g 、

辅料：

辣椒、适量油、适量盐、适量老抽、适量白糖、适量香叶、适量白芷、适量桂皮、适量大茴、适量花椒、适量

详细做法步骤

1、准备千层豆腐。

2、将豆腐一层层的揭开，切成四方块，放在晾晒的筐里晾晒干。

3、将晒干的豆腐块放在油锅里炸。

4、等豆干在油里膨胀之后，沥油捞出。

5、取一煮锅，添加水，放入香叶、花椒、大茴、桂皮、白芷、红辣椒、老抽、盐、白糖开始卤煮，卤制汤水使炸好的豆干变软吸透汁水的时候关火，豆干不用捞出，就浸泡在卤汁里，随吃随捞

6、做的卷饼吃，放上香香的卤汁豆干，咀嚼幸福的感觉