家常茄丁的做法

家常茄丁的做法

喜欢吃茄子，但是茄子比较吸油，一直在折腾怎样做才能让茄子又好吃又不吸油，呵呵，让茄子不吸油的方法还真不少哦，比如今天的这个茄丁，超好吃！

食材配方

主料：

茄子、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量五花肉、适量青红椒、适量

详细做法步骤

1、茄子去皮

2、切成丁

3、油锅烧热，倒进五花肉煸炒至稍微出油，然后倒入茄丁，翻炒几下

4、倒进青红椒片，一起翻炒

5、放盐，继续翻炒

6、边翻炒边用锅铲轻压

7、炒至茄子丁变软入味即可