茄子红烧肉的做法

茄子红烧肉的做法

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一

食材配方

主料：

五花肉、500g茄子、2条

辅料：

油、适量盐、适量李锦记红烧肉汁、适量大葱、适量生姜、适量 、

详细做法步骤

1、五花肉切块

2、和姜丝一起放入开水中焯一下（可以减少肥肉的油腻）

3、大葱切丝

4、锅内放入少量的油

5、放入焯好的五花肉，炒至肉色金黄

6、放入葱丝炒香

7、加入一大勺红烧肉汁，稍炒

8、加入适量的水，大火煮开后小火炖至肉酥烂

9、茄子切块

10、肉烂后加入茄子继续炖十分钟

11、待茄子入味后就可以出锅了

12、装盘上桌