豆沙枣泥菊花酥的12步制作方法

　　慈母煲汤网小编为你分享豆沙枣泥菊花酥的12步制作方法

　　所需的食材：中筋面粉250g，植物油80g，白砂糖20g，沸水90g，豆沙枣泥馅150g，黑芝麻适量，蛋液适量

　　豆沙枣泥菊花酥的12步制作方法：

　　1.首先和油皮，将普通面粉150克、糖20克和植物油30克拌均成粗砂粒，然后倒入约沸水90克。

　　2.和成湿软的面团，用保险膜蒙上，静置30分钟。

　　3.再将油酥面团和好，普通面粉100克和热油50克拌均备用。

　　4.取几颗蜜枣，去核放入料理机中打成泥。如太干的话加点水。

　　5.然后与之前做好的豆沙拌和在一起，即是豆沙枣泥馅。豆沙菜谱 http://www.haodou.com/recipe/481634

　　6.取豆沙枣泥馅料150克分成10份。

　 注：更多食谱请关注甜品点心做法栏目。

　　7.将醒好的油皮和油酥也分成10份。

　　8.取一份油皮包入一份油酥，静置15分钟，依次做好全部。

　　9.然后取一份油皮油酥小球按扁，擀长、卷起，静置15分钟，依次做好全部。

　　注：从中间往两头轻轻地擀。

　　10.取一小卷按扁，然后三折擀开，包入一份豆沙枣泥馅，依次做好全部。

　　11.取一份包有馅料的生坯，轻轻地按扁，有剪刀对称地剪8刀，或12刀花瓣。

　　12.然后按一个方向将小花瓣扭90度，依次做好全部。

　　然后在生坯的表面刷一层蛋液，中心位置沾点黑芝麻做为花心。

　　入200度烤箱中层，约烤20分钟，至表面微微上色。