农家炒土豆茄子的做法

农家炒土豆茄子的做法

我们这里最常吃的两种菜，土豆茄子，很喜欢农家的腌猪肉炒土豆丝，今天做个改良版的猪瘦肉炒土豆茄子丝，很有农家的味道，只是买的茄子有些老了，还带着籽

食材配方

主料：

猪瘦肉、50g茄子、300g土豆、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量柿子、半个尖椒、1个葱蒜、适量调料面、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、茄子洗净切细条用水洗一遍

2、土豆切细条用水淘洗一遍

3、肉、柿子、尖椒切细条，葱蒜切片

4、热油下肉炒至变白

5、放尖椒、柿子、葱蒜炒香，放大半勺干姜面、半勺花椒面、少许大料面，适量酱油炒香

6、放入土豆茄子同炒

7、炒匀加适量盐

8、炒至土豆条熟即可