土豆烧茄子的做法

土豆烧茄子的做法

土豆烧茄子--咸鲜口味 一般人群均可食用

食材配方

主料：

土豆、200g茄子、1个猪肉、120g 、

辅料：

花生油、25ml盐、适量葱、适量姜、适量料酒、10ml酱油、15ml黄豆酱、1勺白糖、适量味精、适量香菜、适量

详细做法步骤

1、先把猪肉切成片，加料酒、淀粉用手抓匀。

2、土豆去皮，切成小块。

3、茄子洗净。

4、锅里放油，放入肉片煸炒。

5、炒至肉色变白。

6、添加料酒、酱油、黄豆酱。

7、放入土豆翻炒。

8、翻炒均匀，放盐、白糖和适量水。

9、茄子用手掰成小块，放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。

10、放入味精、香菜末调味即可。