香煎茄子的做法

香煎茄子的做法

茄子的食疗价值很高，具有清热止血，消肿止痛的功效，还有良好降低高血脂，高血压功效；抗衰老、防治胃癌的功效。 我们家人都喜欢吃茄子，无论煎、炒、烹、炸，都很好吃。

食材配方

主料：

茄子、1个鸡蛋、1个

辅料：

油、适量盐、适量面粉、适量 、

详细做法步骤

1、茄子洗净，横着切成片，厚度约1cm左右。

2、鸡蛋打散，加适量盐搅匀，面粉放盘中，备用。

3、切好的茄子片，两面都裹上一层面粉。

4、再到蛋液里翻个身，裹满蛋液。

5、电饼铛抹薄油，将裹好面粉和蛋液的茄子片放入，煎。

6、煎至一面金黄，翻面，再倒入少许油，继续煎，直到茄饼金黄、完全熟透。 切的片薄的话会很好熟，我切的有些厚了，煎了大约7、8分钟的样子。

7、沾辣酱或者蒜汁吃，很不错的哦。