红辣椒炒茄子的做法

红辣椒炒茄子的做法

茄子是一种家常菜 辣椒和茄子一起炒感觉更下饭 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高

食材配方

主料：

茄子、300g红辣椒、50g

辅料：

五花肉、100g大蒜、适量花生油、适量盐、适量酱油、适量香菜、适量

详细做法步骤

1、茄子洗净去蒂 切成细条 辣椒切成细丝 肉切成丝 大蒜拍松切碎备用

2、热锅入油翻炒肉丝至变色

3、倒入大蒜末加入适量酱油一起翻炒出蒜香味

4、倒入准备好的茄子和辣椒丝一起翻炒

5、翻炒一会至茄子变软点缀些香菜出锅就可以了